-5 papas amarillas medianas - 1/2 tz leche materna Salud ambiental e inocuidad alimentaria. Papa, zapallo,  camote,  vainitas, fondo de alcachofa, zanahoria, arveja, brócoli, espinaca, lenteja, quinua (cereal). -4 muslos de pollo En una olla colocar los plátanos, la cáscara y pulpa de durazno y agregar agua. -1/2 de cucharadita de aceite de oliva Acompañar con hígado de pollo sancochado y arroz integral. Solo les puedo decir que le fascino, se alocó y cuando digo que se alocó  lo digo literal, se abalanzaba hacia la cuchara por más helado. Cocinar por 15 minutos a fuego medio. -3 cucharadas de harina sin preparar -1/2 taza de leche materna -1 cucharadita de aceite de oliva El motivo es que hace referencia a los porcentajes ideales de alimentos que debería comer el bebé: el 50% para las verduras, 25% para las proteínas y el otro 25% para los carbohidratos. -500 gr de cabello de ángel Para preparar el trigo a la jardinera, freír el ajo molido en el aceite, agregar la zanahoria picada en cuadraditos, las arveja sin cáscara . Picar chiquito. Pelar el pimiento y el tomate, retirando las semillas. - ¼ de cucharadita de mantequilla Cocinar aproximadamente 3 minutos por lado o hasta que esté cocido a fuego medio. Lavar y cortar las vainitas en monedas. Cocinar por 15 minutos  aproximadamente. -Lavar y sancochar las papas amarillas. -Sellar el pollo con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal a fuego medio alto (cuidando que no se pegue o queme el fondo de la olla) y reservar. -1 camote mediano Después de haber comido un mismo alimento por 3 días consecutivos durante un mes, ahora pasamos a una segunda etapa en la que ahora podremos tener un menú diferente cada día. -Una pizca de sal yodada ( opcional, preguntar al pediatra) Preparación: colocar agua en una olla, cuando rompa hervor añadir sal yodada opcional y las vainitas. - 1/2 taza de leche materna Blondies de lentejas, mantequilla de maní, miel de abeja, avena y chispas de chocolate. Preparación: Poner 3 tazas de agua hervir en 2 ollas a fuego alto. - 1/2 tz de papa amarilla (o la que tengan) Cereal de arroz para bebés, Mamá Chef Colette Olaechea. -Postre casero: Arroz con leche ( sin azúcar, lo pueden enduzar con un  plátano), cereal, maicena, avena. -2 tazas de agua -1/4 de cucharadita de mantequilla -½ taza de zapallo -1 puñado de arvejas Las mamás siempre me preguntan sobre este tema, ya que en mis recetas dice “una pizca de sal yodada opcional ( preguntar al pediatra del bebé)”. - 1 tz de vainitas Mamis, aprovecho para presentarles mi producto para bebés, el cual me enorgullece y  emociona. Fuera del fuego agregar la mantequilla. Preparación: -Remojar el trigo desde la noche anterior. Ingredientes: Valor nutricional revisado por la nutricionista Pediátrica Analía Benavides: Preparación: Colocar 2 tazas de agua en una olla, cuando hierva agregar  el pollo, cocinar por 10 minutos a fuego medio. Infografía y recomendaciones para bebés de 9 meses. Ingredientes: No combinar frutas ni verduras todavía (el orden es indistinto). Ahora tiene sentido el clásico plato de bebé con 3 divisiones. -Aceite de oliva Al final se le puede agregar una cucharada de agua y tapar por un minuto para que termine de cocinar y no se seque, con la hornilla apagada. COVID-19. Ingredientes: Por eso, lo mejor es consultar con el doctor de sus bebés, ya que esto dependerá de donde vivan. - 40 gr de pasta (la de su elección sin huevo) - ¼ cucharadita de mantequilla -1 taza de choclo Hoy les dejo todas mis recetas de papillas para bebés de 6 a 9 meses en un solo post. -1 diente de ajo Siguiendo siempre las recomendaciones de los profesionales de la salud, alineadas a las nuevas tendencias mundiales y con mi experiencia, decidí sacar una marca nacional de productos saludable para bebés, llamada Mamá Chef Colette Olaechea. Dejar enfriar 10 minutos. Pelar y aplastar con un tenedor agregando el aceite de oliva. -1 tz de quinua cocida Cortar en cuadrados la cebolla. Recetarios Variados. - Una pizca de sal yodada opcional (consultar con el doctor de su bebé) Ingredientes: -1 tz de zapallito italiano -Colocar en una olla el trigo, el zapallo, la cebolla, el ajo y el aceite de oliva con 3 tazas de agua y cocinar por 40 minutos aproximadamente. También se puede sancochar el hígado de pollo y después dorarlo en mantequilla a fuego medio. Servir. Trigo con zapallo macre, filete de pollo y arroz (para 4 personas). Colar la pasta y el brócoli y cortar el brócoli chiquito. -2 tz de coliflor Servir acompañado de pechuga de pollo a la plancha. Después de haber comido un mismo alimento por 3 días consecutivos durante un mes, ahora pasamos a una segunda etapa en la que ahora podremos tener un menú diferente cada día. Se repiten las verduras y carbohidratos del almuerzo. Colar y reservar el agua para el jugo de la 10 am. Cortar la cebolla, el tomate y el ajo en cuadrados pequeños. -2 tz de albahaca (2 atados pequeños) Licuar la pulpa de durazno y el plátano (sin añadir líquido, desechar las cáscaras). Video receta de chaufa contra la anemia para un Perú más fuerte. Preparación: Lavar la beterraga y cocinarla con agua por 40 minutos aproximadamente. Cereales de arroz (Nestum, Cerelac o Beech Nut), avena y maicena. El motivo es que hace referencia a los porcentajes ideales de alimentos que debería comer el bebé: el 50% para las verduras, 25% para las proteínas y el otro 25% para los carbohidratos. Servir con pollo a la plancha y arroz. Cocinar por 15 min aproximadamente desde que rompe hervor. Les cuento: Cuando mi primera hija iba a empezar a comer, me di cuenta del gran vacío de productos naturales y sanos que había en el mercado de alimentos para bebes y niños. -Complementos: Mantequilla, leche materna o la que recomiende el pediatra, canela y aceite de oliva. Preparación: Sancochar las papas en agua hasta que estén suaves, pero enteras. Por más que fue una experiencia bonita, al principio, en la que pasamos un buen momento, decidimos continuar siendo cuidadosos con el uso de azúcar refinada. Servir y acompañar con pechuga de pavo a la plancha. Con este blog busco compartir la experiencia de alimentar a mis hijas, darles recetas, recomendaciones y anécdotas de vida. Por eso Me pareció imprescindible aclarar este tema, y le volví a consultar a la Pediatra de mis hijas. - ¼ tz leche materna Claro que hay que usarla con prudencia y en pocas cantidades para que no conlleve  a otros problemas. Retirar del fuego y pasar por agua fría para cortar cocción. -2 zapallitos italianos medianos Recetario para prevenir la anemia en niños de 6 a 23 meses. Alimentos permitidos para bebés de 8 meses según la separata que me entrega la Pediatra. Camote al horno con vainitas sancochadas acompañado de lomo de cerdo. Agregar la mantequilla y una pizca de sal. - ¼ tz leche materna A veces, nosotros por nuestros apuros, ganas de estar tranquilos y no querer que se ensucie el bebé o el comedor, los dejamos fuera de nuestra mesa. Lo justo para nuestros bebés. - 1/4 tz de leche materna (o la que indique el Pediatra de su bebé). Esta es una  buena etapa porque nos da un poco más de libertad, ya que ante cualquier situación le podríamos dar de comer a nuestro bebé fuera de  casa, sin necesidad de tener una licuadora a la mano  Vivimos una vida muy agitada en la que a veces nos toca hacer muchas cosas y salimos a la calle con nuestros bebés para que nos acompañen. -1 tz de arroz Recetas para niños de 12 a 23 meses. También sentí la necesidad que tenemos las madres por estar informadas y orientadas en temas de alimentación infantil y recetas. - 1tz de zapallo loche Colar las papas y pelarlas. Además de conocer las recetas saludables es importante que sepas que: Se aprende a reconocer y a degustar la comida en el marco de un grupo social (familia, amigos, comedores, escuela, comunidad) y que todo es enseñanza: la elección de los alimentos, el prepararlos y el compartir. -Servir la pasta con el pesto y la ternera. Cocinar por 25 minutos aproximadamente a fuego medio o hasta que todo se pueda aplastar con un tenedor (la papa amarilla se desintegra rápidamente, el olluco se cocina y la zanahoria queda blanda). -Una pizca de sal yodada (opcional, preguntar al pediatra) - 2 cucharadas de leche materna Preparación: Sancochar los fondos de alcachofa por 25 minutos aproximadamente. Pepián de choclo con zapallo acompañado de hígado de pollo y arroz integral. -½ cebolla blanca mediana -Complementos: Mantequilla, leche materna o la que recomiende el pediatra del bebé, canela y aceite de oliva. Como ya sabemos,  los tiempos se acortan y el tráfico no ayuda. La idea este mes es que empecemos (en medida de lo posible) a comer toda la familia de una misma olla y para eso debemos adaptarla un poco. -60 gr de queso fresco -1/2 taza de papa amarilla - En un tazón incorporar las verduras, la quinua (cocida) y la mezcla licuadora, agregar una pizca de sal y mesclar. Fuera del fuego agregar el aceite de oliva extra virgen o la mantequilla. El resultado después de tanta emoción fue un rush de azúcar terrible. -1 cucharadita de perejil picado -1 pimiento También les comparto unas infografías de gran ayuda que hemos diseñado para explicar bien esta etapa de 9 meses. - ¼ de cucharadita de mantequilla -Una pizca de sal yodada opcional (consultar con el doctor de su bebé). - Una pizca de sal yodada opcional (consultar con el doctor de su bebé) -Aguas y jugos: agua de manzana, agua de pera, agua de durazno o de membrillo, jugo de papaya, melón o granadilla. Contacto con Minsa. Nota: Yo opte por darle a mi bebé yogurt natural tipo griego sin azúcar y en algunas ocasiones se lo mezclé  con fruta picada o compota para variar sabores. Es un cereal de arroz natural e instantáneo, para bebés de 6 meses a más, marca #MamáChef. -200 gr de lomo de ternera. - 1 tz de lentejas cocidas Ingredientes: Berenjenas estofadas acompañadas lentejas bebés y arroz integral. Complementos: Mantequilla, leche materna o la que recomiende el pediatra, canela y aceite de oliva. -Verduras: Acelga, betarraga, zapallo (cualquier variedad), coliflor, maíz, espárragos, pimiento, papa, zanahoria, camote, arveja, vainita, brócoli, fondo de alcachofa, espinaca. Este mes no se comerá proteínas de noche. Hola soy Colette Olaechea, Mamá de tres hermosas niñas y Chef. Agregar el brócoli, la yema de huevo y la leche. Picante de Arvejas, una receta riquísima y saludable. (leer post anterior acá les dejo el link: http://elcomercio.pe/blog/mamachef/2016/07/por-que-esperar-hasta-los-6-meses-para-las-primeras-papillas-alimentacion-complementaria) Recuerden que deben estar relajados y prestando toda la atención a su bebé para tener una buena experiencia. -1/4 cucharadita de mantequilla Esta etapa nos sirve a nosotros (los adultos) para hacer una revaluación de lo que comemos y la frecuencia con la que lo hacemos, recuerden que nuestros hijos imitan todo. Si pueden adquirir una, sería bueno para que de ahora en adelante su bebé pueda compartir la mesa con ustedes. Colado de granadilla, agua de: Pera, durazno, manzana o membrillo. Mezclar la papa chancada con el puré de zanahoria Con este blog busco compartir la experiencia de alimentar a mis hijas, darles recetas, recomendaciones y anécdotas de vida. Reservar Licuar la zanahoria con la leche y la mantequilla. Alimentos permitidos para bebés de 9 meses según la separata que me entrega la Pediatra. Servir con arroz, Pesto para bebés con pasta y ternera (para 4 personas), Ingredientes: Calentar a baño maría o en una ollita a fuego bajo (si es necesario agregar una cucharada de leche). El menú fue lomito de chancho con camote al horno y  arveja partida. Cuando mi primera hija iba a empezar a comer, me di cuenta del gran vacío de productos naturales y sanos que había en el mercado de alimentos para bebes y niños. Sancocharlas en agua hirviendo con una pizca de sal por 4 min, pasarlas por agua fría para cortar cocción. Este mes no se comerá proteínas de noche. Nota: yo no le di azúcar ni panela a mi hija este mes. Un tema que me parece importante tocar, es el uso de sal yodada en las papillas de los bebés. Servir y guardar una porción para una próxima vez refrigerado. -1 cucharadita de aceite de oliva Empresa Editora El Comercio. Recetas para bebés de 8 meses: Recomendaciones e infografías. -½ cucharadita de mantequilla Es súper rico y de fácil digestión. Preparación: Limpiar la espinaca y separar las hojas de los tallos, solo utilizar las hojas. Recetas para bebés de 9 meses: Recomendaciones e infografías. Ingredientes: -200 gr de filete de pollo Espero les guste a sus bebés y les sirva a ustedes. No contiene azúcar, sal, preservantes, ni sabores artificiales o componentes potencialmente alergénicos. - Una pizca de sal yodada opcional (consultar con el doctor de su bebé) La recomendación de salud, a nivel mundial, es no utilizar sal en las comidas de nuestros bebés. Jorge Salazar Araoz # 171 Santa Catalina La Victoria. La pota alimento nutritivo y saludable. - En la misma olla colocar la cebolla, el tomate, el ajo y el aceite de oliva, blanquear a fuego medio. Permisos. Es súper rico y de fácil digestión. -Verduras: En esta primera etapa el bebé debe comer un mismo alimento por 3 días continuos para poder identificar cualquier reacción. -Carbohidratos: Arroz, fideos cabello de ángel - 1 tz de brócoli - Enmantequillar un molde y colocar la mezcla. Fuera del fuego agregar un poquito de perejil picado. Retirar del fuego y agregar la leche, la mantequilla y una pizca de sal. Aunque su bebé no tenga dientes aún, ya domina el poder masticar y pasar bien los alimentos. -1/2 taza de quinua cruda -½ tomate mediano Preparación: pelar los plátanos y los duraznos (reservar la cáscara de durazno y desechar la pepa). -1 tz de arroz Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados, Director Periodístico: juan aurelio arévalo miró quesada, Directores Fundadores: Manuel Amunátegui [1839-1875] y Alejandro Villota [1839-1861], Directores: Luis Carranza [1875-1898]; José Antonio Miró Quesada [1875-1905]; Antonio Miró Quesada de la Guerra [1905-1935]; Aurelio Miró Quesada de la Guerra [1935-1950]; Luis Miró Quesada de la Guerra [1935-1974]; Óscar Miró Quesada de la Guerra [1980-1981]; Aurelio Miró Quesada Sosa [1980-1998]; Alejandro Miró Quesada Garland [1980-2011]; Alejandro Miró Quesada Cisneros [1999-2008]; Francisco Miró Quesada Rada [2008-2013]; Fritz Du Bois Freund [2013-2014]; Fernando Berckemeyer Olaechea [2014-2018]; Juan José Garrido Koechlin [2018-2020]; Francisco Miró Quesada Cantuarias [2008-2019], (pueden darle click acá para ir al Facebook), http://elcomercio.pe/blog/mamachef/2016/07/por-que-esperar-hasta-los-6-meses-para-las-primeras-papillas-alimentacion-complementaria), Denle click acá para ver datos importantes sobre el consumo de leche, sal yodada y temas de interés conversados con la nutricionista Analía Benavides. Por ejemplo, un biberón de agua (que podría ser necesario en caso no pueda pasar bien los alimentos), varias servilletas o papel toalla (incluso proteger el piso contra la caída de comida), un babero (recuerden no usar un babero muy llamativo que podría distraer al bebé) usar un azafate fuera de su alcance para que no vaya a votar los alimentos, también tener todos los alimentos de esa toma para no tener que pararse y dejar al bebé solo en su silla de comer (para evitar cualquier tipo de accidente). Postre: compota de pera con manzana 3 onz. -1 cucharada de leche materna Hola soy Colette Olaechea, Mamá de tres hermosas niñas y Chef. Ingredientes: Preparación: Pelar la fruta y reservar la cascara, separa el corazón de la pulpa y colocar todo en una olla con agua. Empresa Editora El Comercio. -Lavar, pelar y cortar en monedas la zanahoria. Siguiendo siempre las recomendaciones de los profesionales de la salud, alineadas a las nuevas tendencias mundiales y con mi experiencia, decidí sacar una marca nacional de productos saludable para bebés, llamada Mamá Chef Colette Olaechea. *Lácteos: Queso crema, queso fresco, yogurt natural, helado de vainilla, leche materna o la que recomiende el pediatra y mantequilla. -2 tazas de berenjenas de invernadero Agregar la pasta en una olla y el brócoli en la otra. También sentí la necesidad que tenemos las madres por estar informadas y orientadas en temas de alimentación infantil y recetas. -1 cucharada de queso crema -Cocinar la quinua y reservar una taza cocida. -1 taza de papa amarilla Recetas y consejos contra la anemia y la desnutrición crónica infantil del Programa Mundial de Alimentos, descarga del libro gratuito: Hambre Cero, para un Perú más fuerte. Puré de alcachofa con papa amarilla acompañado de pechuga de pavo a la plancha. Cocinar aproximadamente por 16 minutos a fuego medio. - Una pizca de canela (no uso canela en rama porque me da miedo que se rompa y se haga como una astilla y en el avena es difícil escoger). Recuerden que estamos educando el paladar de nuestros hijos, es por eso que les recomiendo solo combinar dos verduras o frutas para que el bebé pueda  aprender a distinguir los sabores. Otro dato es que el ministerio de salud lo recomienda a partir de los 6 meses, cuando comienza la alimentación complementaria. - Licuar las vainitas junto con la albahaca, el queso, la leche y el aceite de oliva. Colocar la mezcla en una olla, cuando tome temperatura cocinar a fuego medio bajo por 15 minutos sin dejar de mover para que no se pegue en el fondo de la olla. aplastar con un tenedor la yuca, con la papa y la zanahoria, agregar la leche y el aceite de oliva. Con este blog busco compartir la experiencia de alimentar a . -4 caiguas Colocar en una olla las berenjenas, la cebolla, el aceite de oliva, el agua y una pizca de sal. Ahora tiene sentido el clásico plato de bebé con 3 divisiones. Licuar la pulpa sin añadir líquido, porcionar. -½ cebolla blanca mediana Cocinar por 15 min. Ingredientes: Preparación: Poner a hervir 3/4 de taza de agua en una olla a fuego alto, cuando rompa hervor agregar la una pizca de sal (opcional) y la quinua, bajar el fuego a mínimo. *Complementos:  canela y aceite de oliva o de sacha inchi y mantequilla. La recomendación de salud, a nivel mundial, es no utilizar sal en las comidas de nuestros bebés. Ella me respondió que la sal se utiliza por un tema de salud, en el Perú hay carencia de yodo en algunos suelos, por eso se le agrega yodo a la sal en el Perú. -1 tz de trigo -Lavar y limpiar las verduras. Siguiendo siempre las recomendaciones de los profesionales de la salud, alineadas a las nuevas tendencias mundiales y con mi experiencia de madre y chef, decidí sacar un producto saludable para el mercado nacional. Es un cereal de arroz natural e instantáneo, para bebés de 6 meses a más, marca #MamáChef. Nota: En este caso que los bebés tienen 9 meses no uso la clara de huevo, ni queso parmesano para el pastel y agregó harina para que arme bien. El pescado alimento nacional y saludable. - ½ cucharadita de mantequilla -Una pizca de sal yodada (opcional). Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir y acompañar con un lomo de cerdo a la plancha. Rayar o picar el queso fresco. - Una pizca de sal yodada(opcional) Cocinar por 30 minutos aproximadamente a 350° en un horno precalentado. Cocinar por 18 minutos aproximadamente. Servir. Puré de zanahoria con papa amarilla e hígado de pollo. Servir y acompañar con pechuga de pollo sancochada y deshilachada. -Fruta: Plátano, manzana, pera y durazno, membrillo cocido, papaya, melón, uva sin cáscara y sin pepa. Servir, Ingredientes: Limpiar las caiguas y retirar las semillas. - 2 tz de agua Blondies de lentejas, mantequilla de maní, miel de abeja, avena y chispas de chocolate. Cocinar la pasta un poquito más que al dente y el brócoli por 5 min. -De postre casero: arroz con leche hecho en casa (sin azúcar, le pueden cortar un plátano), maicena, cereal o avena -1/4 de taza de leche materna -Una pizca de sal yodada (opcional, consultar con el pediatra) -1 cucharada de leche materna Cocinar la espinaca al vapor por 3 minutos, desde que empieza el vapor. - Sellar la pechuga de pollo a fuego medio alto (cuidando que no se pegue o queme en la olla) con un poquito de aceite de oliva en una olla y retirar. Les comparto mis recomendaciones, claro, de acuerdo a lo que fue mi experiencia. Ingredientes: -Sancochar el cabello de ángel y colarlo, reservando un par de cucharitas de su agua para mezclarlo con el pesto para bebés. La importancia de apoyar a nuestros hijos a elegir una actividad física que los haga felices. Donación, trasplantes y banco de sangre. Siguiendo siempre las recomendaciones de los profesionales de la salud, alineadas a las nuevas tendencias mundiales y con mi experiencia de madre y chef, decidí sacar un producto saludable para el mercado nacional. Video receta de chaufa contra la anemia para un Perú más fuerte. Servir, Ingredientes: -Aguas y jugos: agua de manzana, agua de pera, agua de durazno o de membrillo, jugo de papaya, melón o granadilla. Mis recomendaciones antes de ir a la mesa. - Una pizca de sal yodada opcional (consultar con el doctor de su bebé) Licuar las lentejas con la leche y la mantequilla. Combinaremos insumos (para crear nuevos sabores) e incorporaremos proteínas, carbohidratos y frutas crudas. Separata de la pediatra: A partir de este mes y en adelante se comerá lo mismo que el mes anterior (dale click para leer octavo mes) salvo algunos elementos nuevos nombrados a continuación. Las menores todavía tomaron una teta a las 4 am hasta los 9 meses. Escritora del libro Mis Mejores Recetas para bebés de 6 a 12 meses. Es increíble como desde muy pequeñitos pueden ir creando buenos hábitos (nadie dice que será fácil, es un largo camino que sigo hasta ahora con mi hija de casi tres años, pero que  sé que al final valdrá la pena). -En una licuadora poner las yemas de huevo, leche, queso crema y harina. -1 cucharadita de perejil picado Chancar con un tenedor la papa y reservar. Pastel de coliflor con zapallito italiano y quinua servido con lomo de cerdo (para 4 personas). Cuando haya sudado, agregar el pollo, la zanahoria, las arvejas y una pizca de sal (opcional). - 1/2 cucharadita de aceite de oliva extra virgen o mantequilla No contiene azúcar, sal, preservantes, ni sabores . Este mes el bebé solo comerá cereales de noche, estos deben ser combinados con leche. -1/2 cucharadita de aceite de oliva Servir. Fue un domingo en familia con abuelos, tíos y primos. Preparación: Picar el ajo chiquito. -Una pizca de sal yodada (opcional, preguntarle al pediatra) -1 taza de agua o caldo de pollo Lavar bien el olluco y córtalo igual que la papa y la zanahoria. Nota: Denle click acá para ver datos importantes sobre el consumo de leche, sal yodada y temas de interés conversados con la nutricionista Analía Benavides. Lo justo para nuestros bebés. - ½ cucharadita de mantequilla Recetas y consejos contra la anemia y la desnutrición crónica infantil del Programa Mundial de Alimentos, descarga del libro gratuito: Hambre Cero, para un Perú más fuerte. Para seguir conectados los invito a seguirme en mis otras redes: Hola soy Colette Olaechea, Mamá de tres hermosas niñas y Chef. -1 taza de zanahoria -Una pizca de sal yodada (opcional) -Servir con arroz y papa. La carencia de yodo conlleva a enfermedades como  el bocio endémico y  cretinismo (acá más información). -Una pizca de sal yodada (opcional). - 1 tz de zanahoria Pelar los tomates, sacarle las pepas y cortar en cuadrados. *Salsas: Blanca y  de albahaca tipo pesto. Alimentos para bebés de 7 a 8 meses, fotos de Mamá Chef. Plátano chancado, compota de pera, compota de durazno, compota de manzana o compota de membrillo. -1 taza de vainitas -Una pizca de sal yodada (opcional) -½ cucharadita de aceite de oliva - ¼ tz de leche materna -½ tz de agua Cortar las caiguas, los zapallitos italianos y el pimiento en medios bastones. Licuar la espinaca con la leche y la mantequilla. Media Mañana:  Yogur de vainilla, jugo de papaya o de melón, colado de granadilla, agua de pera, agua de durazno, agua de manzana o membrillo. Alimentos permitidos en la separata que me entrega la pediatra de mis bebés. Cuando rompan hervor agregar una pizca de sal yodada (opcional). Les cuento que ya que en la separata de alimentos permitidos de este mes dice que les podemos dar de  tomar helado de vainilla a nuestros bebés y cómo las cosas frías ayudan con la dentición ;  mi bebe estaba super incomoda con este proceso. Recuerden que estamos educando el paladar de nuestros hijos, es por eso que les recomiendo solo combinar dos verduras o frutas para que el bebé pueda aprender a distinguir los sabores. Reservar -200 gr de pechuga de pollo También sentí la necesidad que tenemos las madres por estar informadas y orientadas en temas de alimentación infantil y recetas. Cereal de arroz para bebes natural, Mama Chef Colette Olaechea, Cereal de arroz para bebés, Mamá Chef Colette Olaechea. Otro buen consejo para el consumo de carbohidratos es la papa, que es de más fácil digestión que el arroz y la pasta. Saltado de verduras con pollo y arroz (para 4 personas), Ingredientes: Preparación: Cortar la zanahoria y la papa en trozos medianos (previamente lavadas y peladas). Nota: Denle click acá para ver datos importantes sobre el consumo de leche, sal yodada y temas de interés conversados con la nutricionista Analía Benavides. -1/4 de cucharadita de mantequilla. Les comparto algunas de las cosas que me sirvieron cuando me tocó darle de comer a mi hija en la calle y cómo las solucioné. Es un cereal de arroz natural e instantáneo, para bebés de 6 meses a más, marca #MamáChef. A continuación los horarios de mi hija mayor. Se repiten las verduras y carbohidratos del almuerzo. Limpiar y cortar las vainitas en mitades. Fuera del fuego agregar la leche, el aceite de oliva y el queso fresco. Ella me respondió que la sal se utiliza por un tema de salud, en el Perú hay carencia de yodo en algunos suelos, por eso se le agrega yodo a la sal en el Perú. Pueden ir probando pinchandolos con un tenedor, colar. Reservar Puré de yuca con papa y zanahoria sancochada: Preparación: Pelar y cortar en trozos chicos la yuca, la papa y zanahoria, reservar. Ellos ya comen casi de todo y deberíamos ir introduciendolos a la comida de la casa. Se repiten las verduras y carbohidratos del almuerzo. Claro que para esto, debemos  adaptar algunas recetas para así lograr un buen equilibrio, habrá que regular algunos aderezos y condimentos. Recetario de la quinua. - 25 gr de hígado de pollo (un hígado) -1 taza de zapallo Recetas para bebés de 6 meses: Recomendaciones e infografías. Conoce todos los trámites, servicios y contenido de orientación sobre un tema en específico. Desechar la cascara. Licuar la zanahoria con la leche y la mantequilla. Nota: yo no le di azúcar ni panela a mi hija este mes. Muy entusiasmados y con la cámara de video lista para grabar el rostro que pondría nuestra bebé, su papi y yo le dimos su primer helado (de vainilla) en un restaurante. -Cortar el zapallo en cubos grandes. Preparación 1. -1/4 de taza de leche materna Poner en una olla la zanahoria y la papa y cubrir con agua. Media mañana: -1 cucharadita de aceite de oliva Cortar la cebolla blanca en cuadraditos. *A continuación les dejo un menú con recetas para un día. Lasagna vegetariana con bechamel de garbanzos. Alimentos permitidos para bebés de 9 a 10 meses. Escritora del libro Mis Mejores Recetas para bebés de 6 a 12 meses. Transparencia. Picante de Arvejas, una receta riquísima y saludable. Sin duda está comenzando un tiempo de grandes momentos en la mesa. -Verduras: Acelga, betarraga, zapallo (cualquier variedad), coliflor, maíz, espárragos, pimiento, papa, zanahoria, camote, arveja, vainita, brócoli, fondo de alcachofa, espinaca. -250 gr de espinaca bebé Las mamás siempre me preguntan sobre este tema, ya que en mis recetas dice “una pizca de sal yodada opcional ( preguntar al pediatra del bebé)”. Reservar Servir, Compota de manzana y pera para 3 porciones aproximadamente. Ingredientes: Sancochar el zapallo en agua por 20 minutos o hasta que esté suave. Almuerzo: Pollo hervido y deshilachado con puré de yuca con zanahoria aplastada (leche, mantequilla y una pizca de sal yodada opcional). -2 yemas de huevo Colar y reservar el agua (para el jugo de la 10am). Fuera del fuego agregar 1 cucharada de leche. Servir. -5 corazones (fondos) de alcachofa Preparación: Lavar, secar y embadurnar el camote con aceite de oliva. En la misma olla con agua hirviendo pasar la albahaca por un minuto, colar y pasar por agua fría. Por eso Me pareció imprescindible aclarar este tema, y le volví a consultar a la Pediatra de mis hijas. -1 taza de papa amarilla -De Postre casero: arroz con leche hecho en casa, maicena, cereal o avena - En la misma olla colocar la cebolla, el tomate, el ajo y el aceite de oliva a fuego medio hasta blanquear. No use el membrillo este mes ya que requiere de azúcar o jarabe para ser rico. -50 gr de queso fresco Algo súper lindo de este mes es que podemos empezar a compartir una misma comida con nuestros bebés. Si bien es cierto que cada bebé tiene un desarrollo distinto y no todos los bebés tienen dientes para el octavo mes, a la mayoría ya le están brotando. Servir, Ingredientes: Adaptándonos a una misma olla. Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados, Director Periodístico: juan aurelio arévalo miró quesada, Directores Fundadores: Manuel Amunátegui [1839-1875] y Alejandro Villota [1839-1861], Directores: Luis Carranza [1875-1898]; José Antonio Miró Quesada [1875-1905]; Antonio Miró Quesada de la Guerra [1905-1935]; Aurelio Miró Quesada de la Guerra [1935-1950]; Luis Miró Quesada de la Guerra [1935-1974]; Óscar Miró Quesada de la Guerra [1980-1981]; Aurelio Miró Quesada Sosa [1980-1998]; Alejandro Miró Quesada Garland [1980-2011]; Alejandro Miró Quesada Cisneros [1999-2008]; Francisco Miró Quesada Rada [2008-2013]; Fritz Du Bois Freund [2013-2014]; Fernando Berckemeyer Olaechea [2014-2018]; Juan José Garrido Koechlin [2018-2020]; Francisco Miró Quesada Cantuarias [2008-2019], Denle click acá para ver datos importantes sobre el consumo de leche, sal yodada y temas de interés conversados con la nutricionista Analía Benavides. Nutritivo, económico y saludable. También se mantiene la misma composición por plato y horarios (dale click encima de “composición por plato” y de “horarios” para ver las infografías), Fruta: Todas menos las cítricas, piña cruda y fresas, Postre casero: Se incorporan flan y leche asada, Complementos: Se incorpora helado de lúcuma, *Yo prefiero no darle azúcar añadida a mis hijas en esta etapa, pero igual les comparto la lista completa de alimentos permitidos en la separata (tal vez para alguna excepción, pero no frecuente). Ingredientes: No contiene azúcar, sal, preservantes, ni sabores artificiales o componentes potencialmente alergénicos. También sentí la necesidad que tenemos las madres por estar informadas y orientadas en temas de alimentación infantil y recetas. *Harinas: Arroz, pasta, pan sin semillas ni nueces. Precalentar una sartén a fuego medio y colocar el hígado de pollo previamente embadurnado con el aceite de oliva y una pizca de sal. Dejar enfriar la fruta en su agua. *Mamis, aprovecho para presentarles mi producto para bebés, el cual me enorgullece y  emociona. Preparación: Pelar y cortar en cubos medianos el zapallo y la papa, colocarlos en una olla con las arvejas, la sal y el agua. La carencia de yodo conlleva a enfermedades como  el bocio endémico y  cretinismo (acá más información). Preparación: Cocinar por 8 min aproximadamente. - 1 yema de huevo Recetas para bebés de 7 meses: Recomendaciones e infografías. Cortar la pechuga de pollo en cubos. También introduciremos alimentos chancaditos. Colocar todo en una olla, agregar el agua y una pizca de sal. Para las mamis que les pase esto, en este mes les recomiendo pastas de grano chico tipo la polenta, el cuscús o las municiones. -1 tz de arvejas Este mes no se comerá proteínas de noche. Les dejo el link de mi comunidad de Facebook para estar conectadas (pueden darle click acá para ir al Facebook). -En una sartén cocinar la ternera a la plancha. -1 tz de arroz Esta es una etapa muy emocionante, pero también puede llegar a ser un poco difícil al comienzo. Ingredientes: Puré de beterraga con papa amarilla acompañado de pollo a la plancha. Facebook “Mamá Chef por Colette Olaechea”. Para las mamis que les pase esto, en este mes les recomiendo pastas de grano chico tipo la polenta, el cuscús o las municiones. -2 tomates medianos -1/2 cucharadita de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de mantequilla Precalentar el horno a 350 grados y colocar el camote, cocinar hasta que este blandito por aproximadamente 40 minutos. -Una pizca de sal yodada (opcional) -2 beterragas medianas -1 cucharadita de aceite de oliva -Sancochar las vainitas por 7 min aproximadamente en agua con una pizca de sal, retira del fuego. Sancochar la papa previamente lavada y pelada por 10 minutos aproximadamente, sin que se deshaga. Ingredientes: Preparación: Poner a hervir el agua de manzana agregar el avena cuando rompa hervor y cocinar por 3 minutos. -Cocinar al vapor la coliflor y el zapallito previamente lavado y cortado mediano por 8 minutos aproximadamente. Colar los corazones de alcachofa y reservar uno para cortarlos en cuadraditos, licuar el resto con la leche y verterlo a la papa chancándola con un tenedor. Incorpora la caigua, el pimiento, el zapallito y el pollo, tapar y dejar cocinar por 15 min a fuego medio. Para compartir este momento  es ideal una silla de bebé alta que esté a la altura de la mesa, incluso hay unas que se enganchan en el borde de la mesa. Por otra parte colar, pelar y cortar en monedas la beterraga para después aplastarla con un tenedor cuidadosamente (para no mancharse). -Una pizca de sal yodada (opcional) -½ de papa amarilla Servir el puré de camote y las vainitas acompañadas con lomo de cerdo a la plancha. -4 tz de vainitas Aplastar la papa con un tenedor, agregar la leche, la sal y mezclar con la beterraga. Nota: Un tema que me parece importante tocar, es el uso de sal yodada en las papillas de los bebés. Les recomiendo para estas emergencias: llevar un plátano en su bolso (siempre ayuda si están cerca de su casa donde llegarán a comer pronto), tener una lonchera cooler chica con la comida lista para calentar si se van de visita a alguna casa (no se olviden de guardar la comida en el refrigerador una vez que lleguen donde su visita); en un restaurante le podrían pedir un pollo a la plancha o hervido con legumbres cocidas y puré de papa o una dieta de pollo; en una panadería, café o supermercado le pueden dar un pan sin semillas con un queso suave. Recetario nutritivo para niñas y niños de 6 a 23 meses. Una cosa súper importante es tener todo lo que necesitas antes de ir a la mesa y sentar tu bebé. Cocinar a fuego medio alto con una pizca de sal yodada (opcional) por 10 minutos aproximadamente (desde que rompe hervor) o hasta que estén cocidos. -4 tz de zanahorias Preparación: Pelar y cortar el zapallo en cubos. Hígado de pollo, pollo deshilachado, trigo, quinua, lentejas Habrá que introducir al bebé a la alimentación complementaria, esto implica ir educando su paladar para poder lograr una nutrición adecuada. Ingredientes: Lasagna vegetariana con bechamel de garbanzos. En la descripción de cada imagen está la receta completa y el paso a paso. Cocinar a fuego medio por un par de minutos para que la salsa tome textura y se cocine la yema de huevo. -Proteínas: Carne o Menestras; Pavo, lomo de chancho, hígado de pollo, pollo, yema de huevo y todas las menestras, -Fruta: Todas excepto cítricos, piña cruda y fresas, A la hora de la comida: Se repite lo del almuerzo. - ¼ tz de leche materna Pasar por agua fría para cortar cocción, colar y licuar con leche y mantequilla. Es por eso que,  como les comente unas líneas más arriba,  optamos por darle yogurt natural sin azúcar añadida y restringir el uso de azúcar  por el momento. Les comento que pensé que el cabello de ángel le iba a encantar a mi hija mayor, pero le fue un poco difícil de comer por no decir imposible, a diferencia que mis gemelas que lo comen muy bien. Escritora del libro Mis Mejores Recetas para bebés de 6 a 12 meses. La cebolla en cuadraditos, picar el ajo chiquito, picar el perejil. -1 diente de ajo El momento fue más que especial ya que nuestra hija compartió los alimentos al frente de todos y fue un miembro activo del evento (si bien es cierto que ella comió más temprano que los adultos, igual compartió el momento y la comida con nosotros). -1/2 taza de olluco Servir y acompañar con lentejas y arroz integral. - 3 papas amarillas pequeñas (1 tz aprox.) Preparación: Pelar y cortar la zanahoria en cubos y sancocharla en agua por 15 minutos aproximadamente o hasta que esté suave. Espero que con mis  post y recetas les haga esta etapa lo más satisfactoria posible. -1/4 de taza de cebolla blanca - Una pizca de sal yodada opcional (consultar con el doctor de su bebé) A la hora de la comida: Un producto peruano pensado por una madre que quiere los mejor para sus hijos al igual que ustedes. Preparación: Licuar el choclo con el zapallo y el agua o caldo de verduras (licuar bien un aproximado de 2 minutos). Servir, Ingredientes: -Lavar y deshojar la albahaca. Accedé a vídeos y materiales gráficos con recetas saludables. Es súper rico y de fácil digestión. Un producto peruano pensado por una madre que quiere los mejor para sus hijos al igual que ustedes. Les quiero contar sobre el  primer día que nuestra bebé comió de una “misma olla”. Recuerden que somos los primeros responsables de su educación y hay que aprovechar este momento para fortalecer nuestro vinculo y crear buenos momentos en familia. -Proteína: (Carne o menestras) - 2 duraznos medianos Cuando esté lista, licuar la quinua con la leche y el aceite de oliva. -Carbohidratos: Arroz, fideos cabello de ángel, Hígado de pollo, pollo deshilachado, trigo, quinua, lentejas, -Fruta: Plátano, manzana, pera y durazno, membrillo cocido, papaya, melón, uva sin cáscara y sin pepa. La importancia de apoyar a nuestros hijos a elegir una actividad física que los haga felices. Jorge Salazar Araoz # 171 Santa Catalina La Victoria. -½ cebolla blanca mediana Servir. Olluco con zanahoria y papa amarilla acompañado de pechuga de pollo deshilachada. - Una pizca de sal yodada opcional (consultar con el doctor de su bebé) Alimentos permitidos a los 7 meses según la separata de la pediatra. Licuar el zapallo con la leche y la mantequilla. Preparación: Cocinar las lentejas (se puede usar la parte de arriba de las lentejas de la olla que cocinan en su casa, con poco aderezo). Otro dato es que el ministerio de salud lo recomienda a partir de los 6 meses, cuando comienza la alimentación complementaria. Copyright © Elcomercio.pe. Colocar un litro de agua en una olla, cuando hierva agregar  las verduras.
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