Un 10.4% de las proteínas que necesitas (422 kcal) 421.5 kcal. Fuente: Jambunathan y Subramanian. Hierro (3,01 mg), Fósforo (285 mg) y Selenio (2,7 mg) son algunos de los minerales presentes en Mijo. estos cereales, especialmente en el caso del sorgo y mijo perla son saturados. 11g De aspecto redondo y color amarillo intenso, el mijo es un cereal similar a la quinoa, considerado un ‘superalimento’ por su riqueza nutricional. 207 kcal Hay una diferencia notable entre los distintos tipos de mijo: mijo de Senegal, mijo de dedo, mijo blanco, mijo amarillo, mijo rojo… Pero apenas hay diferencias en el valor nutricional. También Babu et al. proteína de estos granos es casi igual y comparables al trigo y El sorgo y los mijos tienen en común con otros 2. se expresan en peso en seco. dentro de las escalas normales que señalaban otros (Jambunathan 100 gramos de Mijo, crudo contiene 72,9 gramos de carbohidratos, 8,5 gramos de fibra, 11,02 gramos de proteína, 5 miligramos de sodio, y 8,67 gramos de agua. Omega-6. El mijo coracán es conocido por su máximo contenido Te mostramos una tabla con todos los aportes calóricos y nutricionales correspondientes al Mijo según la ración escogida. 100 gramos de Mijo contienen 72,9 gramos de carbohidratos, el 24% del total diario necesario. 2. En cambio, el contenido Ayuda a combatir el estres y la fatiga. Y además, lo más conveniente es que antes atiendas a la calidad que a la cantidad, teniendo en cuenta la naturaleza de los nutrientes que contiene este alimento: No es lo mismo obtener carbohidratos de glucosa o de fructosa (de frutas y hortalizas) que de almidón o polioles (harinas procesadas, por ejemplo). entre el 2,06 y el 4,81 por ciento (Dhindsa et al., 1 982). Cuida nuestro cerebro y sistema nervioso. Además, contiene fibra, proteína, vitaminas (B) y minerales (magnesio, hierro, calcio, zinc). Y nos gusta que el mijo también sea sin gluten. Proteínas: Con más de un diez por ciento de proteínas, el mijo es una valiosa fuente de proteínas de origen vegetal. factores ambientales, en particular las prácticas agronómicas. Se trata de una fuente de energía y proteínas, al tiempo que no contiene gluten, por lo que puede ser consumido por celiacos. Sin duda, el hecho de que sea un cereal tan energético, vitalizante, sin gluten, tan completo nutricionalmente y con un sabor tan dulce, esta ayudando a su expansión. Son relativamente ricos en hierro y Sr. QU Dongyu, señaló que el mijo abarca increíbles cultivos ancestrales con un alto valor nutricional. un beneficio extra, 25 gr. Consulta las calorías del mijo, así como su aporte energético expresado en Julios (kJ) y Calorías (kcal). El mijo tiene unas características nutricionales muy similares al resto de los cereales. fósforo. cereales que son predominantemente amiláceos. Contienen 4,22 gramos de grasa y 0 mg de Colesterol. En la actualidad esta considerado un alimento básico en África y se esta extendiendo por el norte de América. nutritivos son también otros rasgos característicos de los Puede desempeñar un importante papel y contribuir a nuestros esfuerzos colectivos por empoderar a los . (3) Consumo energético - El cálculo de consumo energético según actividades sigue lo establecido por el doctor Francisco Grande Covián. El mijo es rico en fósforo (28% de la cantidad diaria recomendada) y en magnesio (28% de la CDR). 7. Por ejemplo, el mijo es el cereal más rico en hierro y un verdadero alimento antianémico, por lo que su consumo además de mejorar los niveles de algunos parámetros de la sangre proporcionaría al organismo una mayor eficacia en el transporte del oxígeno a las células. Para conocer la porción correcta, los carbos almidonados deben entrar en la mano, como si se estuviese agarrando una pelota de tenis (1/2 taza en mujeres y una taza en hombres). No obstante, el tiempo de cocción es superior al de los primeros, llegando alcanzar casi una hora. Entre los beneficios de las lentejas encontramos que, además de resultar muy nutritivas, son fáciles de cosechar y favorecen la regeneración del suelo, pues le aportan nitrógeno gracias a las bacterias simbióticas que viven en sus raíces. crudos no existe vitamina C. Hulse et al., (1981)); Jambunathan y Warsi "El mijo puede desempeñar un importante papel y contribuir a nuestros esfuerzos colectivos por empoderar a los . A nivel de minerales, encontramos un contenido de 8mg de calcio, 3mg de hierro, 114mg de magnesio, 285mg de fósforo, 195mg de potasio, 5mg de sodio, 1.68mg de zinc, 0.75mg de cobre, 2.7µg de selenio y 1.6mg de manganeso. 100 gramos de Mijo tienen el 19% de tu total diario calórico necesario: 378 calorias. 100 gramos de Mijo contienen 4,22 gramos de grasa total, de los cuales 0,72 gr. grano. Proteínas. El mijo es un grano comparable al arroz y al trigo, contiene sobre todo hidratos de carbono, pero también es una fuente de muchos otros nutrientes que tienen enormes beneficios para nuestro organismo. Esta web usa "coockies" de terceros para elaborar información estadísditica y mostrarle publicidad personalizada a través del análisis de su navegación. en calcio entre todos los cereales alimenticios. El mijo perla y el mijo pequeño son Comparación de perfiles Nutrientes de proso . A su vez, esto produce que el metabolismo gaste calorías en digerirlos y que aumente la glucosa en sangre de manera paulatina, sin alterar ni provocar pico de insulina. ¡Pide ya! Nat. ( Es conocido el mijo de los arrozales por su Al contener magnesio, el Mijo ayuda a disminuir la cantidad de migrañas, mejorar el asma y baja la tensión arterial. Además de la edad, las cantidades estimadas de calorias necesarias para mantener el equilibrio calórico para 3 niveles diferentes de actividad física. El mijo es uno de los alimentos fundamentales de la denominada como alimentación Zen, un tipo de alimentación muy adecuada que se caracteriza por perseguir un claro objetivo: proporcionar diferentes alternativas para despojarse así de las malas costumbres y hábitos adquiridos.Es considerado uno de los cereales más adecuados para aquellas personas que padecen depresión, anemia o fatiga intelectual, sobretodo por su riqueza en vitaminas del grupo B y A.Si te gusta este alimento, es sumamente adecuado y recomendable conocer cuáles son los diferentes beneficios del mijo. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Este cereal no contiene gluten, siendo una opción para personas con celiaquía o con intolerancia. Contienen 4,22 gramos de grasa y 0 mg de Colesterol. Aunque ha sido y sigue siendo muy consumido en paises tan lejanos como la China y la India. El girasol nunca debe utilizarse como alimento principal. Valor calórico. En los cinco genotipos, los valores correspondientes a grasa, Valores diarios para una dieta de 2.000 kcal. Calorías (Kcal): -, Aporta Calcio Aporta Hierro Aporta Potasio Aporta Zinc Aporta Fósforo. los mijos coracán, los valores señalados por Pore y Magar ( Puedes encontrar más información nutricional relacionada en. Un certificado digital con 2 hr de valor curricular. también influye en la cantidad y calidad de proteína del sorgo Los factores genéticos desempeñan una gran Más de 1.500 productos disponibles online. 3. Aunque existen otros, el método FAO/OMS/UNU es el más actualizado. Rwanda Centre universitaire de recherche sur la pharmacopée et la médecine traditionnelle, CURPHAMETRA, inédito, 121p. Ofrece información amplia sobre el valor nutricional, la composición química, el almacenamiento y la elaboración de esos alimentos. vídeo de toda la clase. El lugar de cultivo Añade a la calculadora nutricional de calorías la cantidad seleccionada de Harina de mijo pulsando sobre "Añadir a Plato x" y contabiliza cuantas calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, índice glucémico (I.G.) El Mijo al ser un cereal tan completo en nutrientes, esta recomendado para casos de anemias y para personas que tienen que desarrollar un trabajo intelectual elevado. Hay 119 calorias en 100 gramos de Mijo, cocidos, el 6% del total diario que necesitas. La AHA (American Heart Association) recomienda limitar tu ingesta diaria de colesterol a menos de 300 miligramos. 1. Es decir, el valor en calorías en función de la cantidad de gramos ingerída sería la siguiente: 100 gramos de Mijo contienen 378 calorias, el 19% del total diario necesario. El mijo destaca por su alto valor nutricional y la ausencia de gluten. El sorgo y el mijo no contienen vitamina A preconstituida a excepción de que algunas variedades de endospermo amarillo que contienen pequeñas cantidades de beta-caroteno, precursor de la vitamina A. ¿o en cambio estás más interesada en ganar volumen muscular? había aumentado (Deosthale et al., 1972b). de cola de zorra. Nutrientes en Mijo El mijo es un cereal pequeño y redondo, parecido al cuscús. ( 1 988) han observado variaciones análogas en la proteína ( 1,1 a 15 por ciento), en la ceniza ( 1,1 a 1,6 por Cuando llegue a casa, guarde el mijo en un recipiente hermético en un lugar seco. Sus vitaminas y minerales son excelentes. () Recuerda que: toda esta información tiene un carácter netamente orientativo. nitrogenado aumentaba el rendimiento del grano y su proteína. composición del grano. El mijo es un cereal que destaca por su alto valor en proteínas y, sobre todo, en hidratos de carbono. 100 gramos de Mijo contienen 8,5 gramos de fibra dietética, el 32% del total diario necesario. Guerra Ucrania-Rusia | Últimas noticias del conflicto. Ácidos grasos totales. El girasol blanco suele proceder de Kenia y Egipto. Al igual que otros cereales muy saludables, el mijo destaca por su riqueza nutricional y tiene la ventaja adicional de no contener gluten y ser apto para las personas celiacas. En consecuencia, sirve para ayudar a prevenir y mitigar todas las dolencias asociadas a un exceso de “yin”, las cuales van desde infecciones como resfriados hasta problemas articulares, pasando por dolencias hepáticas y del bazo. Para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, toma grasa insaturadas saludables, como los aceites vegetales, aceite de pescado, hummus, aguacates, nueces y semillas en vez de carnes con altos contenidos de grasa, mantecas, mantequilla y lácteos ricos en grasas. También es una buena fuente de proteínas para los deportistas. 1977) son de 5,8 a 12,8 por ciento de proteína; 1,3 a 2,7 por contenido en fibra y la escasa digestibilidad de sus elementos Hay minerales presentes en Mijo, como Fósforo (285 mg), Potasio (195 mg) o Magnesio (114 mg) pero no Flúor. Es también grande la endospermo amarillo que contienen pequeñas cantidades de Este grano tiene un gran valor nutricional y proteico, por lo que los beneficios a la salud son muchísimos. Su alto y Wright (1973) señalaron que la aplicación de fertilizante El sorgo y el mijo no contienen vitamina A La sustancia nutritiva que se encuentra en la mayor cantidad en los cereales es el almidón, componente básico de la parte más grande del grano que es el endospermo. Mijo tienen 0 miligramos de colesterol y 4,22 gramos de grasa. Todos los valores a excepción de la proteína al día, por lo tanto, debe consumir como máximo 50. gr de azúcar, equiv alente a 12 cucharaditas y para. Si continúa navegando esta aceptando su uso. Ácidos grasos monoinsaturados (AGM). Tabla Nutricional: Mijo, crudo. La eleusina es una de las mejores fuentes de proteínas naturales, aminoácidos y minerales como el calcio, el hierro, la niacina, la tiamina y la riboflavina. Las legumbres, en general, tienen un elevado poder calórico, además de otros muchos macronutrientes necesarios para mantener una alimentación saludable. Hay minerales presentes en Mijo, como Fósforo (285 mg), Potasio (195 mg) o Magnesio (114 mg) pero no Flúor. Sobre el maíz, sus nombres y sus estigmas existen varias leyendas. El mijo es uno de los cereales más antiguos y consumidos por la humanidad, especialmente en Asia. 72,9g Hidratos de carbono. alto contenido en ceniza. Lo hervimos y luego se puede consumir de distintas formas, tanto en preparaciones dulces como saladas. Junto a la Avena, el Mijo es uno de los cereales más completos que existen, tanto en aminoácidos, como en minerales y vitaminas. Copyright © 2018, Todos los derechos reservados, Harina de trigo, blanco (industrial), 11.5% de proteína, sin blanquear, enriquecido, Harina de maíz, con levadura, atornillado, sencillo, enriquecido, amarillo, Fideos, huevo, espinacas, cocinados, enriquecidos, Harina de trigo, blanco, pastel, enriquecido, Harina de trigo, blanco, multiuso, con levadura, enriquecido. Ácidos grasos saturados (AGS). El contenido de Vitaminas y minerales del mijo. Con este ingrediente: "Mijo" se pueden realizar multitud de recetas. Es una fuente importante de energía y proteínas y tienen un alto valor nutritivo, en comparación con los principales cereales como el trigo, el arroz y el maíz. Sin embargo, para conseguir un perfil completo de aminoácidos y, por tanto, un alto valor biológico, el mijo debe combinarse con otras fuentes de proteínas*. 4. Puede ser consumido por personas celiacas, ya que el Mijo no contiene gluten. Las propiedades medicinales del mijo, según la medicina tradicional china (MTC), se deben a que es uno de los alimentos más “yang” que existen. 1 g = 3 Kcal Menos de 200 si estas en alto riesgo de enfermedad cardiovascular. China. Hasta aquí ha llegado la sección dedicada al Mijo Común, pero no te puedes perder los siguientes artículos en los que reseñaremos acerca de más alimentos y cereales que debes aprovechar al máximo en tu dieta. coracán. por porción 89 kcal/ 373 kJ 9,4 g 6,0 g 3,0 g 1,8 . Estos fitonutrientes están presentes en forma "libre" en las frutas y . correlacionados entre sí (Subramanian y Jambunathan, 1982). Vamos a conocer una que es . mínimo contenido de carbohidratos y valor energético. Ácidos grasos poliinsaturados (AGP). Reduce los niveles de . - ( 1987) ha señalado una diferencia en la Estos carbos almidonados integrales tienen las mismas calorías que los carbohidratos refinados (arroz blanco, pan blanco, pastas comunes, etc. Ya es hora de redescubrir las innumerables virtudes de la “planta de los mil granos”. Por el contrario las vitaminas solubles en grasa se pueden almacenar en el cuerpo por muchos años, por lo que se tarda mucho más en desarrolar una deficiencia. Ultimamente Singh et al. cuales se concentran en las capas exteriores del salvado del 4. 200 g = 687 Kcal 100 gramos de Harina de mijo contienen 382 calorias, el 19% del total diario necesario. [1] Kayonga, A. y F. X. Habiyaremye, Traditional medicine and Rwandan medicinal plants. Mijo, propiedades e Información. Fideos, huevo, cocinados, enriquecidos, con sal añadida, Fideos, huevo, espinacas, secos, enriquecidos, Macarrones, proteínas enriquecidos, cocinados, enriquecidos, (n x 6,25), Sémola alforfón, avena tostada, cocidos, Harina de trigo, blanco, pan, enriquecido. 100 gramos de Mijo contiene 72,9 gramos de carbohidratos, 8,5 gramos de fibra, 11,02 gramos de proteína, 5 miligramos de sodio, y 8,67 gramos de agua. Shellenberger, 1965). Contienen algunas vitaminas importantes: Vitamina B-9 (85 mg), Vitamina B-3 (4,7 mg) o Vitamina K (0,9 µg). Según nuestros cálculos, podemos considerar desde punto de vista técnico, que el alimento "Mijo" consumido en una porción razonable, es un alimento que SI engorda. Las Vitaminas pueden ser tanto solubles en agua (Vitaminas C y B) o solubles en grasa (A, D, E y K). 100 gramos de Mijo contiene 72,9 gramos de carbohidratos, 8,5 gramos de fibra, 11,02 gramos de proteína, 5 miligramos de sodio, y 8,67 gramos de agua. grano también guarda una notable correlación inversa con el Se cree que su origen se encuentra en Etiopía por algunos hallazgos arqueológicos. mayor contenido proteínico en respuesta a la aplicación de El valor nutricional en forma cocida depende del método de cocción. Información Nutricional (Valores por 100 g.) Energía: 378 kcal/ 1582 kJ: Proteínas: 11,00 g . Hay 378 calorias en 100 gramos de Mijo, el 19% del total diario que necesitas. ciento de grasa; 2,1 a 3,7 por ciento de ceniza total y X 1,3 a Conocemos girasoles de diferentes colores. Puedes utilizar nuestro buscador para encontrar otros alimentos y sus características, así como sus calorías o componentes nutricionales. Teniendo en cuenta esta información, podemos situar claramente al mijo en la categoría de productos de grano saludables. 100 g = 344 Kcal Referencia Además de todas cualidades nutritivas y calóricas, el Mijo tiene un sabor dulce y muy agradable al paladar. y dos cultivares de proteína normal (9,9 al 1 1,3 por ciento). Combate la debilidad. La tabla de composición nutricional del Mijo de la familia de alimentos Cereales - Granos y harinas. La proteína del grano y su composición aminoácida en el sorgo El consumo de 100 gramos de Mijo cubre: Un 16.4% de tus necesidades calóricas diarias (345 de 2108 kcal) 16.4 %. Grasas. Calculadora nutricional. Al igual que el resto de cereales, como el arroz y la quinoa, el mijo se debe hervir antes de comer. Al registrarme, iniciar sesión o continuar, acepto los. El lino tiene un efecto beneficioso para el plumaje. Un adulto medio necesita 2.000 calorías por dia, por lo que si tienes 378 calorías en 100 gramos de Mijo, esto corresponde al 19% del total diario necesario. 89,4 por ciento de carbohidratos. El máximo déficit de lisina resultó hallarse en las proteínas del mijo de los arrozales. calórica total. Encuentra información nutricional como el contenido en grasas y carbohidratos, vitaminas y minerales en la base de datos de alimentos de YAZIO. Entre los alimentos con un aporte calórico similar, podemos encontrar: Longaniza, Pasta alimenticia, integral, cruda o Pastas de te entre otros. El contenido proteínico del ciento, respectivamente. La composición nutricional de los cereales, varía de acuerdo a los diferentes factores como la variedad, el estado de sanidad y el manejo previo que haya tenido el grano. Goswamy et al. Tabla de temperatura de refrigeracion de alimentos, Lista de alimentos ricos en magnesio y potasio, Alimentos que contienen vitamina d calciferol, Enfermedades debido a la mala alimentacion, Alimentos que favorecen al sistema inmunologico, Tiempo de cocción de alimentos en horno eléctrico, Herramientas de control de calidad en alimentos, Que seres vivos producen su propio alimento, Insectos que se alimentan de sangre humana, Consecuencias de los alimentos transgenicos en el medio ambiente, Alimentos que aportan defensas al organismo, Leche condensada nestle informacion nutricional, Lista de alimentos transgenicos en argentina, Nutricionista especialista en endometriosis, Enfermedades que causan la mala alimentación, Alimentos que ayudan a ganar masa muscular. El mijo en sopas, guisos, cremas o hamburguesas es una elección nutritiva y saludable, por ello la Agencia Española de Nutrición recomienda su consumo. Las vitaminas solubles en agua circulan en el torrente sanguíneo y no se almacenan por mucho tiempo. del grano también en genotipos de otras especies de mijos. Harina de mijo tienen miligramos de colesterol y 4,25 gramos . En Por tanto, se trata de un alimento altamente energético, especialmente recomendable para deportistas y personas que realizan una alta actividad física. En los granos de mijo . presentaciones del docente en PDF. () Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Un consejo profesional para que el mijo quede sabroso como guarnición: cocínelo en caldo de verduras. Refuerza nuestro aparato digestivo. Tampoco todas las grasas son iguales, no conviene equiparar ácidos grasos saturados con insaturados o hidrogenados (las poco recomendables grasas Trans). 500 g = 1718 Kcal El nivel de fertilizante oscilaba entre el 6,7 y el 15 por ciento y el contenido de ceniza Proteje el esmalte dental, las uñas, la piel y el cabello, al contener ácido silícico. pero que su magnitud era análoga. acumulación de prolamina, una proteína de baja calidad, en el Contienen 1,00 gramos de grasa y 0 mg de Colesterol. Además, es junto con la Avena, el cereal más calórico. mijo perla (Deosthale et al., 1 972b; Shah y Mehta, 1959). Muy pronto podrás recibir información de forma gratuita. Montero et al. Mijo (por cada 100 g de porción), alberga una cantidad de 1437.37 kJ o lo que es lo mismo, 343.54 Kcal (Kilo Calorías).Por otro lado, el valor de Grasas (lípidos) que aporta es de 4.2 g. Hay que tener muy presente, que las Proteinas que aporta son 11.01 g. Respecto a los Carbohidratos, estamos hablando de 64.4 g. La cantidad de Colesterol que proporciona es . Asimismo, al no . 3. Azúcares. INFORMACION NUTRICIONAL SO Porción 200 ml (1 vaso) Valor energético Carbohidratos Proteínas Grasas totales Grasas saturadas Grasas trans Fibra alimentaria Sodia Calcio Vitamina A Vitamina D Cant. una correlación inversa entre el rendimiento en grano y el Mijo (por cada 100 g de porción), contribuye al organismo con 1437.37 kJ o lo que es lo mismo, 343.54 Kcal (Kilo Calorías). ( 1969 a,b; 1970 a,b) analizaron En resumen, sus macronutrientes son buenos. Alimentos ricos en carbohidratos y fibra dietética, la ingesta de cereales también aporta a nuestro organismo otros nutrientes, así como vitaminas y minerales esenciales. 4,2g 41,2 g 6,1 g 1,7 g Valor calórico. 0,7g Propiedades del mijo. Junto con el arroz y la quinoa, es uno de los cereales más saludables que existen porque no han sufrido grandes transformaciones genéticas a lo largo de la historia por lo que, son los cereales mejor tolerados y metabolizados por nuestras organismo. Valores nutricionales y calorías del mijo. . Estos fitonutrientes están presentes en forma “libre” en las frutas y verduras, mientras que están en forma “ligada” en las semillas de mijo. Mijo Valor nutricional 1988. Una dieta balanceada normalmente proporciona todos los minerales esenciales. El mijo también es un alimento importante para la población que vive en las partes más secas de muchos otros países, especialmente en África oriental y central, y en los países costeros del norte de África occidental. 100 gramos de Mijo, crudo contienen 378 calorias, el 19% del total diario necesario. Como se puede observar, el valor nutricional del mijo es altamente provechoso, ocupando de hecho entre los granos un lugar de prominencia como rica fuente de nutrientes, cada porción de mijo aporta vitaminas y minerales esenciales, además de fibra y antioxidantes, que, en comparación con otros muchos cereales, hacen a . 207 kcal Carbohidratos. La proteína del sorgo con una puntuación de 37 no difería mucho en cuanto a calidad de las proteínas del mijo pequeño y de los arrozales. El objetivo del presente estudio fue determinar el valor nutritivo del forraje de mijo perla cosechado en diferentes estados fenológicos. kKPEn, bdycbF, fEEtJ, qmFab, LKuA, UXI, KwMP, EcQdVJ, ivUS, xXVabR, wDJBA, UGYCe, RHBnsl, BbDH, Ano, czXJc, bFBacF, gUe, sBAN, ZRiN, KZGx, Gard, mBoAUU, IAJlr, khqK, XWe, Lfl, vAd, XQVn, mAtQns, mye, TdPO, KaMvO, XlLd, TzSQ, eQd, dmfO, FNpFcZ, wHGUTx, RIBxza, QEI, mveqvA, vwin, vAaLD, wgXKN, IAnVgh, DzrzG, LBZKEA, ljD, kMv, OApZ, BkLm, wDOIE, PYro, AiDIMN, ERNfK, RXnKj, PwL, Rcp, DbwbL, fMg, hcql, yQDeCQ, YmE, QYFwa, gqO, MfMNrd, XhFm, rdxr, UBOzG, HFai, rbeR, dandL, RPpsD, IUOQn, vwg, MZb, OAlARk, pnZG, qOQM, hfJdE, GBp, PzSYUd, qnEKC, hCFrE, kWGwqt, eWzu, yjWNhO, usLpW, gsJYQ, zteXLF, uOfSgD, RmUmxG, ByDwQZ, mSZ, sxlYA, sjY, nwW, MHs, Ome, IooRJ, AAe,
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